L’Chanvre se positionne sur le marché des super-aliments

L’Chanvre produit et fabrique des produits à base de chanvre

 

L’Chanvre entre dans une nouvelle phase de son développement. L’entreprise est spécialisée dans la production de chanvre, la transformation et la commercialisation de produits alimentaires à base de chanvre biologique. Positionnée sur un marché de niche, la PME de Gouarec voit son activité se développer. « Riche en protéine, la graine de chanvre est considérée comme un super-aliment. Et son utilisation commence à se démocratiser », résume Christophe Latouche, fondateur de L’Chanvre et artisan chanvrier depuis 1998. La PME emploie aujourd’hui 9 salariés, dont deux recrutés récemment et travaille avec cinq agents commerciaux. Elle devrait clôturer son exercice 2017 sur un chiffre d’affaires de 600 k€ contre 200 k€ en 2015.

 

 

MAITRISE DE LA CHAINE

L’Chanvre produit, selon les récoltes, 8 à 15 % du chanvre bio qu’elle transforme. « Le reste est acheté auprès d’une sélection de producteurs français, pour l’essentiel des bretons. Cela nous permet de sécuriser la qualité du produit », indique Christophe Latouche, inscrit dans une logique de «  juste rémunération du producteur à 2 000 € la tonne. » L’Chanvre assure le décorticage et les premières transformations des graines en huile et farine. L’Chanvre vient d’augmenter la capacité de son outil de production, des investissements aidés à hauteur de 22 k€ par la région Bretagne. « Toutes nos machines ont été conçues en interne, car il n’existe pas sur le marché d’outils adaptés au chanvre et répondants à nos exigences. » La PME dispose de deux presses à huile, deux décortiqueuses et d’une meule.

 

 

30 % EN VENTE DIRECTE

Les matières premières sont alors commercialisées en vrac à des industriels de l’agroalimentaire ou transformées et conditionnés par L’Chanvre et des artisans en produits alimentaires : chocolat, galettes énergétique, tofu de chanvre, pâte. « Nous réalisons 30 % de notre chiffre d’affaires par de la vente en direct dans notre boutique, sur internet et sur des salons. » A marque de distributeur ou sous sa marque, les produits sont aussi vendus dans des réseaux de distribution comme Naturalia. Via une plateforme mutualisée avec trois autres artisans, L’Chanvre distribue aussi en France sa production à des petits détaillants spécialisés dans les produits bio.

Maureen LE MAO.
(article du 03/11/2017)