Cake chanvre, olives & feta

Pour 1 cake                                             

Ingrédients

  • 50 gr de farine de chanvre
  • 250 gr de farine de riz
  • 10 gr de levure
  • 150 ml de lait de chanvre
  • 2 œufs
  • 80 gr d’huile d’olive
  • 50 gr d’olives dénoyautées
  • 30 gr de graines de chanvre décortiquées
  • Quelques graines de courge
  • Thym et origan
  • Poivre

Préparation

1   Mélanger tous les ingrédients secs (sauf graines de courges) ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2 – Ajouter le lait de chanvre, les œufs, l’huile d’olive, les graines de chanvre décortiquées et la feta. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3 Verser dans un moule à cake. Saupoudrer de graines de courge.

4 –  Enfourner 40min à 180°C.