Dessert chocolat & chanvre

Pour 4 personnes                                              Préparation : 20 min             

Ingrédients

  • 120 gr de veg’whey kao
  • 15 cl de lait végétal
  • 6 blancs d’œufs
  • 4 jaunes d’œufs
  • 4 c.à.soupe de sucre coco
  • 1 pincée de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

1 – Battre les jaunes d’œufs avec le lait végétal, le sucre coco et la vanille.

2 – Ajouter petit à petit le Veg’Whey Kao puis remuer jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse et homogène.

3 – Dans un second récipient, mélanger une pincée de sel aux blancs d’œufs. Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes à l’aide d’un batteur électrique.

4 –  Incorporer doucement les blancs d’œufs en neige au premier mélange à l’aide d’une spatule.

5 –  Verser le mélange dans des verrines. Placer les verrines au frais minimum 2h avant le service.

6 – A servir bien frais, décoré de fraises et/ou de graines de chanvre décortiquées.