Lait de Chanvre

Pour un litre de lait 100% végétal cru

Ingrédients :

  • 100 gr de graines de chanvre décortiquées
  • 1 litre d’eau de source
  • 2 pincées de sel fin
  • Les grains d’1/2 gousse de vanille
  • 2 belles cuillères à café de sirop d’agave ou de miel

Préparation :

1 – Mettez tous les ingrédients dans un récipient haut puis mixez 20 secondes avec un mixeur plongeant.

2 – Filtrez très finement (avec un filtre à café ou Chufamix qui permet de séparer dès le départ les ingrédients solide du liquide, la filtration se fait ensuite par pressage).

3 – Votre lait est prêt. Il a la consistance du lait tout en étant plus rafraîchissant et léger. Laissez-le reposer quelques heures avant de le déguster, la saveur n’en sera que meilleure, la vanille aura infusé.

A partir de cette recette, vous pouvez imaginer plein de variantes : à la fraise, au cacao