Muffins chanvre & épinards

Pour 2 muffins                                             

Ingrédients

  • 15 gr de farine de chanvre
  • 30 gr de farine de millet
  • 30 gr de fécule de maïs
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 bonnes c.à.s de houmous
  • 4 c.à.s d’eau
  • 2 poignées d’épinards crus
  • Origan

Préparation

1 Préchauffer le four.

2 – Mélanger les farines avec la fécule de maïs et la levure.

3 Ajouter l’eau puis le houmous. Bien mélanger.

4 – Ajouter les épinards préalablement hachés et l’origan.

5 – Huiler les moules et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

 

Merci à @eveisvegan pour la recette !