Muffins chanvre, feta & tomates séchés

Pour 12 muffins                                              Préparation : 10 min                                      Cuisson : 15 min à 180°c                           

Ingrédients

  • 60 gr de farine de chanvre (ou protéines)
  • 240 gr de farine de riz
  • 1 sachet de levure
  • 120 gr de beurre ou matière grasse
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait (animal ou végétal)
  • 5 tomates séchées marinées
  • Environ 120 gr de feta
  • Sel & poivre

Préparation

1 – Battez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez les farines, la levure et ajoutez-les au mélange précédent. Salez et poivrez bien. Coupez les tomates séchées en petits dés et la feta en dés. Mélangez à la préparation sans trop la travailler.

2 – Remplissez des petits moules à muffins huilés et mettez au four pendant 15 minutes.

3 – Ils sont très bons tièdes ou froids. Essayez avec un petite chantilly à l’ail.