Pain des elfes

Pour 1 cake                                               Préparation : 15min                                 Cuisson : 40min  

Ingrédients

  • 50 gr de figues séchées
  • 100 gr de farine de riz
  • 50 gr de farine de chanvre
  • 10 gr de sucre de coco
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure
  • 50 gr d’huile d’olive
  • 40 gr graines de chanvre décortiquées
  • 100 ml de lait de chanvre
  • 30 gr de miel
  • 30 gr de baies de goji
  • 20 gr de flocons de sarrasin
  • 40 gr d’abricots secs
  • 2  oeufs

Préparation

1 Mélanger les ingrédients secs ensemble (fruits secs, graines de chanvre, poudre d’amande, farines, levure, sucre…)

2 – Ajouter les œufs, l’huile d’olive, le miel et le lait de chanvre. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3 Verser la pâte dans un moule à cake. Saupoudrer de graines de chanvre.

4 – Enfourner le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 40min.

 

C’est prêt, bon appétit !