Pains sans gluten

Pour 4 petits pains                             Cuisson : 30min  

Ingrédients

  • 200 ml d’eau tiède
  • 1 c.à c de sucre
  • 100 gr de farine de chanvre
  • 150 gr de farine de millet
  • 1 bonne pincée de sel
  • 2 c.à.s de purée de noix de cajou
  • 2 c.à.c de levure

Préparation

1 Dans un saladier, mélanger le sucre, la levure et l’eau tiède. Faire reposer 15 minutes.

2 – Ajouter les deux cuillères de purée de noix de cajou.

3 Dans un second saladier, mettre les farines et le sel.

4 – Mélanger petit à petit le premier mélange avec le deuxième.

5 Bien mélanger, pétrir et former 4 boules.

6 – Cuire les boules à la vapeur (cuit vapeur) pendant 30min à 100 degrés.

Merci à @eveisvegan pour la recette !