Pest’Ôrties & chanvre

Préparation : 15 min                                         

Ingrédients

  • 50 gr d’orties
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.s d’huile de chanvre
  • 1 c.à.s de crème fraîche (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de sel

Préparation

1   Cueillir les orties (les 4 dernières feuilles) et les rincer à l’eau.

2   Blanchir les orties pendant 4 min dans une casserole d’eau bouillante.

3 – Essorer les orties grossièrement et les mettre dans un mixeur.

Ajouter les huiles, la crème et l’ail. Mixer.

4 – Saler à votre convenance.