Tartines sans gluten

Pour 1 pain sans gluten                                         

  Ingrédients

• 100 gr de farine de chanvre
• 200 ml d’eau tiède
• 150 gr de farine de millet
• 1 c.à.c de sel
• 2 c.à.s de poudre d’amande
  
• 3 c.à.c de levure boulangère
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• 5 c.à.s de graines de chanvre décortiquées

  Préparation

1 –  Dans un saladier mélanger le sucre de coco, la levure, la poudre d’amande et l’eau tiède. Faire reposer 15 minutes.

2 – Ajouter les deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

3 – Dans un second saladier, mettre les farines et le sel.

4 –  Mélanger petit à petit le premier mélange avec le deuxième.

5 –  Bien mélanger puis verser la pâte dans un moule.

6 – Cuire le moule à la vapeur pendant 45 minutes à 95 degrés.

7 – Après avoir laisser reposer le pain, couper les tartines et garnissez les de crudités et de graines de chanvre décortiquées.