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  • Dessert chocolat & chanvre

    Pour 4 personnes                                              Préparation : 20 min             

    ingrédient chanvreIngrédients

    • 120 gr de veg’whey kao
    • 15 cl de lait végétal
    • 6 blancs d’œufs
    • 4 jaunes d’œufs
    • 4 c.à.soupe de sucre coco
    • 1 pincée de vanille
    • 1 pincée de sel

    preparation chanvrePréparation

    1 – Battre les jaunes d’œufs avec le lait végétal, le sucre coco et la vanille.

    2 – Ajouter petit à petit le Veg’Whey Kao puis remuer jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse et homogène.

    3 – Dans un second récipient, mélanger une pincée de sel aux blancs d’œufs. Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes à l’aide d’un batteur électrique.

    4 –  Incorporer doucement les blancs d’œufs en neige au premier mélange à l’aide d’une spatule.

    5 –  Verser le mélange dans des verrines. Placer les verrines au frais minimum 2h avant le service.

    6 – A servir bien frais, décoré de fraises et/ou de graines de chanvre décortiquées.

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