Pavé chanvré protéiné

  Ingrédients

🌱 120 gr de farine de chanvre
🌱 120 gr poudre d’amandes
🌱 2 oeufs
🌱 140 gr de purée de patate douce
🌱 150 gr de carottes
🌱 150 gr de courgettes
🌱 30 gr de graines de courges
🌱 20 gr de graines de tournesol
🌱 20 gr de graines de chia
🌱 1 sachet de levure chimique
🌱 20 ml d’huile de coco
🌱 Facultatif pour la décoration : graines de moutarde, noix, noisettes, graines de chanvre complètes, amande, sésame…

  Préparation

Cette recette peut se faire au four à 180°c pendant 55 minutes.

1 –  Faire chauffer l’eau à 1/3 de cuve du vitaliseur.

2 – Mélanger la farine de chanvre avec la poudre d’amandes, les graines de courge, les graines de chia et la levure.

3 – Râper les carottes et les courgettes. Ajouter la purée de patate douce, les œufs et l’huile de coco (fondue).

4 – Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.

5 – Verser dans un moule chemisé.

6 – Décorer avec les différentes graines (graines de chanvre complètes, noix…).

7 – Poser sur le tamis du vitaliseur et laisser cuire environ 50 min.

8 – Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir.

Recette imaginée par Sophie de Espritsonaturo.