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  • Pain d’épices au chanvre

    ingrédient chanvreIngrédients

    • 200 gr de miel
    • 80 gr de farine de riz
    • 40 gr de farine de blé (ou millet)
    • 60 gr de farine de chanvre (ou protéines)
    • 100 gr de poudre d’amandes
    • 2 œufs (facultatif)
    • 1 pincée de sel
    • 15 cl d’eau
    • 1 c.à.s de bicarbonate
    • 1 c.à.s de noix de muscade
    • 1 c.à.s de cannelle
    • 1 c.à.s de gingembre
    • 1 c.à.s d’anis

    preparation chanvrePréparation

    1 – Mélanger les farines, la poudre d’amandes, le bicarbonate, le sel et les épices dans un saladier. Ajouter les œufs.

    2 – Mélanger le miel avec l’eau dans un bol.

    3 – Mélangez le contenu du saladier avec celui du bol.

    4 – Huiler le moule et verser la préparation.

    5 – Cuire 1h à la vapeur (vitaliseur) ou au four à 160°C.

    Attendre 30min avant de le démouler. Bonne dégustation !

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