Tapenade de chanvre à la courge

Pour 4 personnes           
Préparation : 5 min                                                     

Ingrédients

🌱   50 gr de farine de chanvre (ou protéines)
🌱   150 gr de chair de courge
🌱   50 gr de fromage de brebis
🌱   2 gousses d’ail
🌱   30 cl d’huile de chanvre
🌱   1 trait de jus de citron
🌱   1/2 c.à.café de sel

Préparation

1 – Mixez le fromage de brebis, puis la chair de courge crue.

2 – Mélangez la farine de chanvre, la gousse d’ail écrasée, l’huile de chanvre, le sel, le jus de citron. Ajoutez la courge et le fromage.

3 – Ils sont très bons tièdes ou froids. Essayez avec un petite chantilly à l’ail.

Cette tapenade peut être servie avec des carottes et morceaux de brocolis juste ébouillantés (ou non, selon vos préférences alimentaires).