Pain des elfes

Pour 1 cake                                                   Préparation : 15min                                       Cuisson : 40min  

  Ingrédients

🌱   50 gr de figues séchées
🌱   100 gr de farine de riz
🌱   50 gr de farine de chanvre
🌱   10 gr de sucre de coco
🌱   50 gr de poudre d’amande
🌱   1 sachet de levure
🌱   50 gr d’huile d’olive
🌱   40 gr graines de chanvre décortiquées
🌱   100 ml de lait de chanvre
🌱   30 gr de miel
🌱   30 gr de baies de goji
🌱   20 gr de flocons de sarrasin
🌱   40 gr d’abricots secs en morceaux
🌱   2  œufs

  Préparation

1 – Mélanger les ingrédients secs ensemble (fruits secs, graines de chanvre, poudre d’amande, farines, levure, sucre…)

2 – Ajouter les œufs, l’huile d’olive, le miel et le lait de chanvre. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3 – Verser la pâte dans un moule à cake. Saupoudrer de graines de chanvre.

4 – Enfourner le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 40min.