Préparation : 10 min
Ingrédients
- 12 c.à.s de graines de chanvre décortiquées
- 8 cl d’huile d’olive
- 6 cl d’huile de chanvre
- 20 feuilles de basilic frais
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de sel
Préparation : 10 min
Pour 20 balls Préparation : 15 min
Pour 5 barres
Couche 1
Couche 2
1 – Mettre tous les ingrédients de la couche 1 dans un robot et mixer jusqu’à l’obtention d’une grosse boule.
2 – Aplatir la préparation dans un plat rectangulaire avec une couche de papier sulfurisé. Mettre au congélateur 30 à 45 min.
3 – Faire fondre le chocolat puis l’étaler sur la bouche de base. Rajouter les toppings.
4 – Couper immédiatement en barre pour éviter que le chocolat sur le dessus ne se fissure.
5 – Remettre une 10min de minutes au congélateur.
Merci à @Cannelle&Chocolat pour la recette !
Pour 2 personnes Préparation : 5 min
Pour 15 boules Préparation : 10 min
Pour 1 porridge vegan Préparation : 5 min
Pour 150 grammes 100% végétal & cru !
1 – Mixez pendant 5 minutes la noix de coco râpée. Arrêtez puis recommencez quelques secondes, et ce, plusieurs fois. La noix de coco râpée va devenir une pâte puis sera liquide.
2 – Fendez la gousse de vanille en deux puis récoltez les grains avec l’envers d’un couteau. Déposez sur la pulpe de chanvre. Mixez cette pulpe pour la rendre encore plus fine. Mélangez à la noix de coco.
3 – Ajoutez le sirop d’agave, le cacao en poudre, les 2 c.à.s de noix de coco. Mixez le tout pour rendre la pâte à tartiner homogène et lisse. Sur des crêpes, du pain, en pâtisserie, vous allez vous régaler…!
4 – Pour la confection de truffes : saupoudrez du cacao dans une assiette. Prélevez un peu de pâte à tartiner, faites-en une bille avec vos mains, roulez-là dans le cacao. Vous pouvez les conserver 2 jours au frais.
1 – Mixez les graines de chanvre décortiquées avec le sel.
2 – Incisez les dattes de façon à ôter leur noyau. Fourrez-les avec la pâte de chanvre.
3 – Divisez les amandes en deux et placez de la pâte de chanvre entre les deux. Faites de même avec les cerneaux de noix. Conservez au frais.
1 – Épluchez l’avocat et l’ail
2 – Placez l’avocat dans un bol, avec l’ail écrasé, les graines de chanvre, le sel, le poivre, et 1/2 s.à.c de cumin en poudre.
3 – Mixez le tout et placez dans un ramequin ou 4 petites verrines. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Cette recette est à faire juste quelque temps avant le service, si vous la réalisez plus en avance, nous vous conseillons d’ajouter un peu de jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse.
1 – Mélangez la purée d’amandes en la travaillant, avec la farine de chanvre, la farine de coco, les figues séchées que vous aurez mixées, le sirop d’agave (vous pouvez en ajouter un peu plus selon votre goût), et enfin les graines de chanvre décortiquées.
2 – Formez dix petits rectangles ou autres formes/calibres de votre choix.
3 – Conservez au frais.
Pour 1 smoothie bowl Préparation : 10 min
Pour le smoothie
Pour la garniture
À servir bien frais !
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
1 – Mixez le fromage de brebis, puis la chair de courge crue.
2 – Mélangez la farine de chanvre, la gousse d’ail écrasée, l’huile de chanvre, le sel, le jus de citron. Ajoutez la courge et le fromage.
3 – Ils sont très bons tièdes ou froids. Essayez avec un petite chantilly à l’ail.
Cette tapenade peut être servie avec des carottes et morceaux de brocolis juste ébouillantés (ou non, selon vos préférences alimentaires).