Pour 12 muffins Préparation : 10 min Cuisson : 15 min à 180°c
Ingrédients
- 60 gr de farine de chanvre (ou protéines)
- 240 gr de farine de riz
- 1 sachet de levure
- 120 gr de beurre ou matière grasse
- 2 œufs
- 15 cl de lait (animal ou végétal)
- 5 tomates séchées marinées
- Environ 120 gr de feta
- Sel & poivre
Préparation
1 – Battez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez les farines, la levure et ajoutez-les au mélange précédent. Salez et poivrez bien. Coupez les tomates séchées en petits dés et la feta en dés. Mélangez à la préparation sans trop la travailler.
2 – Remplissez des petits moules à muffins huilés et mettez au four pendant 15 minutes.
3 – Ils sont très bons tièdes ou froids. Essayez avec un petite chantilly à l’ail.